Recette rapide du soir : 7 plats simples pour la semaine

Par Camille

Pour une recette rapide du soir, ces sept plats publiés sur Fraidge annoncent 20 minutes de cuisson au plus. Lasagne sans four, nouilles sautées, curry de cabillaud ou gratin de pâtes, avec le coût estimé et les calories par part.

Pour une recette rapide du soir, voici sept plats publiés sur Fraidge dont la cuisson annoncée ne dépasse pas 20 minutes : lasagne sans four, crevettes Kung Pao, nouilles sautées au poulet, nouilles au bœuf croustillant, curry de cabillaud, poulet crémeux en one pot et gratin de pâtes. Chaque recette a sa page avec les ingrédients et les étapes.

Les temps donnés sont ceux de chaque recette. Quand seule la cuisson est indiquée, comptez quelques minutes de plus pour couper et peser. Les coûts sont des estimations qui varient selon votre magasin.

Lasagne express sans four

Cette lasagne se fait sans four ni sauce qui mijote. Les feuilles de lasagne fraîches passent une minute dans l'eau bouillante salée, puis les étages se montent directement dans l'assiette : stracciatella, mortadelle, courgette dorée à la poêle, pistaches concassées. La courgette est l'étape la plus longue, 10 à 15 minutes. Montez les assiettes juste avant de passer à table.

Temps : 25 min · Pour 2 personnes · environ 3,60 € par personne · 615 kcal par part

Recette de @salutcestclaire · Voir la recette

Crevettes Kung Pao

Toute la sauce se prépare dans un bol avant d'allumer le feu : sauce soja, huile de sésame, sirop d'érable, flocons de piment, fécule de maïs et un peu d'eau. L'ail et les poivrons passent en premier dans la poêle, puis les crevettes, qui cuisent environ deux minutes avant d'être nappées de sauce avec les cacahuètes. Lancez le riz en premier : c'est lui qui prend le plus de temps.

Temps : 20 min · Pour 2 personnes · environ 6,20 € par personne · 617 kcal par part

Recette de @famillehealthy · Voir la recette

Nouilles sautées au poulet

Une cuisse de poulet dorée à la poêle, désossée puis coupée en morceaux. Dans la même poêle, les brocolini sautent quelques minutes avant d'accueillir les nouilles de riz, la sauce soja, la sauce huître et une cuillère à café de sucre. Deux œufs cassés au dernier moment lient le tout. Le citron vert se presse à la fin.

Temps : 25 min · Pour 2 personnes · environ 3,20 € par personne · 884 kcal par part

Recette de @whoogys · Voir la recette

Dans Fraidge, notez ce que vous avez au frigo : l'app vous montre les recettes que vous pouvez faire tout de suite.

Nouilles au bœuf croustillant

Les entrecôtes émincées sont saupoudrées de maïzena puis grillées dans un filet d'huile, ce qui les rend croustillantes. Les cébettes et les pousses de soja les rejoignent 5 minutes à feu fort. Le feu baisse ensuite pour la sauce soja, la sauce huître et le bouillon de bœuf. Pour gagner du temps, faites cuire les nouilles ramen pendant que la viande dore.

Cuisson : 5 min · Pour 4 personnes · environ 5 € par personne · 657 kcal par part

Recette de @louloukitchen_ · Voir la recette

Curry rouge de cabillaud et pak choï

Le dos de cabillaud est saisi deux minutes de chaque côté, puis réservé le temps de monter le bouillon : échalote, ail, gingembre, pâte de curry rouge, lait de coco, citronnelle, bouillon de volaille et sauce nuoc-mâm. Le poisson y finit sa cuisson environ cinq minutes, entouré des pak choï. Le basilic thaï s'ajoute hors du feu, et le riz thaï accompagne.

Cuisson : 5 min · Pour 2 personnes · environ 4,40 € par personne · 665 kcal par part

Recette de @rineiscooking · Voir la recette

One pot dinner au poulet

Tout cuit dans un seul récipient. Le poulet est saisi, l'oignon et les tomates séchées suivent, puis le bouillon, la crème et les pousses d'épinards mijotent dix minutes à couvert. Le parmesan entre ensuite, et dix minutes de plus à feu doux donnent une sauce crémeuse. La recette laisse l'accompagnement libre : riz, pâtes, pommes de terre ou légumes.

Cuisson : 20 min · Pour 2 personnes · environ 6,70 € par personne · 916 kcal par part

Recette de @jemangequoicesoir · Voir la recette

Gratin de pâtes ultra fromage

La seule recette végétarienne de la liste, et la moins chère. Pendant que les pâtes cuisent, écrasez la feta et le saint-marcellin avec les deux œufs. Le mélange enrobe les pâtes, la mozzarella râpée couvre le plat, et le gratin passe environ 20 minutes au four à 200 °C, avec quelques minutes de grill à la fin.

Cuisson : 20 min · Pour 4 personnes · environ 2,50 € par personne · 599 kcal par part

Recette de @en.cuisine.avec.stacy · Voir la recette

Quelle recette rapide du soir choisir selon vos contraintes

Les sept plats classés par situation, pour décider en un coup d'œil.

Petit budget : gratin de pâtes ultra fromage (environ 2,50 € par personne), nouilles sautées au poulet (environ 3,20 €).
Sans allumer le four : toutes, sauf le gratin de pâtes.
Poisson ou fruits de mer : curry rouge de cabillaud, crevettes Kung Pao.
Un seul récipient à laver : one pot dinner au poulet.
Pour quatre : nouilles au bœuf croustillant, gratin de pâtes ultra fromage.

Trois habitudes pour cuisiner vite le soir

Lancez d'abord ce qui demande le plus de temps : l'eau des pâtes, le riz, le four.
Préparez la sauce dans un bol avant de chauffer la poêle, comme pour les crevettes Kung Pao. Une fois le feu allumé, vous n'avez plus qu'à verser.
Gardez au placard les bases qui reviennent dans ces recettes : sauce soja, sauce huître, nouilles, lait de coco, pâtes.

Vous avez des dizaines de recettes enregistrées sur Instagram ou TikTok et vous n'en refaites aucune ? Partagez-les vers Fraidge : l'app en fait une fiche avec les ingrédients et les étapes, et vous dit ce qui manque dans votre frigo. Importer vos recettes avec Fraidge, gratuit sur Google Play.

Questions fréquentes

Que manger le soir quand on n'a pas le temps ?

Un plat sauté à la poêle, avec des nouilles ou du riz. Dans cette liste, les crevettes Kung Pao demandent 20 minutes au total et les nouilles sautées au poulet 25 minutes. Avec la sauce prête dans un bol avant de commencer, la cuisson des crevettes Kung Pao prend 10 minutes.

Quel repas rapide et pas cher pour le soir ?

Le gratin de pâtes ultra fromage revient à environ 2,50 € par personne pour quatre parts. Les nouilles sautées au poulet tournent autour de 3,20 € par personne. Ces montants sont des estimations et changent selon le magasin.

Quelle recette rapide du soir sans viande ?

Le gratin de pâtes ultra fromage est végétarien : pâtes, feta, saint-marcellin, œufs et mozzarella, 20 minutes au four. Le curry de cabillaud contient du bouillon de volaille, il ne convient donc pas à un repas végétarien.

Comment cuisiner vite le soir après le travail ?

Choisissez une recette à une seule poêle et préparez la sauce avant d'allumer le feu. Mettez l'eau des pâtes ou le riz en route dès que vous entrez dans la cuisine. Gardez au placard quelques bases comme la sauce soja et le lait de coco.

Cuisiner avec ce que vous avez déjà

Fraidge part de ce qu'il y a dans votre frigo et vous montre les recettes que vous pouvez faire tout de suite. Les ingrédients qui manquent vont dans votre liste de courses, vos repas se rangent dans un planning de la semaine, et une recette vue sur Instagram ou TikTok s'importe en la partageant vers l'app.

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