Boulettes de poulet aux champignons, sauce crémeuse & purée maison

4 personnes · 744 kcal par personne · 4,51 € par personne

Ingrédients

• 700 g de blancs de poulet
• persil
• 2 oignons rouges
• 4 gousses d’ail
• sel
• poivre
• paprika
• environ 20 champignons de Paris
• 40 cl de crème fraîche
• 1 bouillon cube de poulet
• vin blanc (pour déglacer)
• purée maison

Préparation

1. Hachez le poulet avec les oignons rouges, l’ail et le persil.
2. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika, puis formez environ 25 boulettes.
3. Faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
4. Réservez-les.
5. Dans la même poêle, faites revenir les champignons de Paris, déglacez avec un peu de vin blanc, puis ajoutez le bouillon cube et la crème fraîche.
6. Laissez mijoter quelques minutes avant de remettre les boulettes dans la sauce pour qu’elles s’imprègnent de toutes ces bonnes saveurs.
7. Servez avec une généreuse portion de purée maison et régalez-vous !

Recette d'origine : maeva_cornfood

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