Pasta aux tomates séchées, ail confit & oignons fondants

60 min · 2 personnes · 881 kcal par personne · 3,22 € par personne · végétarien

Ingrédients

• 220 g de rigatonis
• tomates séchées coupées en morceaux
• 3 gros oignons
• 1 ail
• 10 cl de crème liquide
• huile d’olive
• paprika
• sel
• poivre
• basilic séché
• persil frais
• mozzarella râpée (facultatif) (facultatif)

Préparation

1. Émincer les oignons.
2. Couper la tête de l’ail pour laisser apparaître les gousses.
3. Dans un plat allant au four ajouter les oignons, les tomates séchées, le paprika, le basilic séché, le sel et le poivre.
4. Mélanger.
5. Déposer la gousse d’ail au centre.
6. Verser un filet d’huile des tomates séchées.
7. Enfourner à 200 degrés pendant 1h.
8. En fin de cuisson, cuire les pâtes al dente, ajouter la crème liquide et une louche d’eau de cuisson des pâtes.
9. Verser les pâtes dans le plat et mélanger.
10. Ajouter de la mozzarella râpée et du persil frais. Déguster aussitôt.

Recette d'origine : unzestepourdeux

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