Pot-au-feu traditionnel

Name: Pot-au-feu traditionnel
Yield: 13 personnes
Ingredients: 1 jarret de bœuf; 700 g de paleron; 2 os à moelle; 2 oignons; 6 gousses d’ail; 3 poireaux; 6 carottes; 6 branches de céleri; 4 navets; 10 pommes de terre; 2 bouquets garnis; 6 clous de girofle; 4 L d’eau; sel; poivre; 50 g de beurre; 50 g de farine; 2 c. à s. de moutarde; 6 cornichons

13 personnes · 327 kcal par personne · 2,23 € par personne

Ingrédients

1 jarret de bœuf
700 g de paleron
2 os à moelle
2 oignons
6 gousses d’ail
3 poireaux
6 carottes
6 branches de céleri
4 navets
10 pommes de terre
2 bouquets garnis
6 clous de girofle
4 L d’eau
sel
poivre
50 g de beurre
50 g de farine
2 c. à s. de moutarde
6 cornichons

Préparation

Laisse mijoter tout doucement pour un bouillon plein de saveurs.
Servez bien chaud, avec la sauce moutarde-cornichons pour les plus gourmands !

Recette d'origine : chester_foodies

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