Bánh Xèo
12 personnes · 257 kcal par personne · 1,46 € par personne
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 400 à 700 ml d’eau pétillante (à ajuster jusqu’à obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes)
- 3 à 4 c. à soupe de ciboulette thaï ciselée
- 2 oignons ciselés
- 400 g de poitrine de porc coupée en petits morceaux
- 500 g de crevettes crues décortiquées
- pousses de soja
- galettes de riz
- laitue type batavia
- feuilles de tía tô (shiso vietnamien)
- menthe
- basilic thaï
- feuilles de moutarde
- sauce nuoc-mâm
Préparation
- 1 sachet de farine spéciale bánh xèo (si vous n’en trouvez pas, vous pouvez remplacer par 400 g de farine de riz + 1 cc de curcuma)
- 400 ml de lait de coco
- 400 à 700 ml d’eau pétillante (à ajuster jusqu’à obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes)
- 3 à 4 càs de ciboulette thaï ciselée
Recette d'origine : madame.miam
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