Pâtes alla puttanesca

2 personnes · 241 kcal par personne · 1,95 € par personne

Ingrédients

• huile d'olive
• ail émincé
• flocons de piment (facultatif) (facultatif)
• anchois
• olives
• câpres
• origan séché
• 1 conserve de pulpe de tomates
• eau de cuisson des pâtes

Préparation

1. Dans une poêle, fais chauffer généreusement de l’huile d’olive.
2. Ajoute l’ail émincé et fais-le revenir quelques instants.
3. Ajoute quelques flocons de piment — facultatif.
4. Puis ajoute au fur et à mesure : les anchois, les olives, les câpres.
5. Fais bien revenir le tout pour que les anchois fondent et que toutes les saveurs se mélangent.
6. Ajoute ensuite de l’origan séché et mélange quelques secondes.
7. Verse 1 conserve de pulpe de tomates.
8. Assaisonne selon ton goût et laisse mijoter tranquillement.
9. Ajoute ensuite un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce et la rendre bien onctueuse.
10. Tes pâtes sont cuites ? Égoutte-les et mélange-les directement dans la poêle avec la sauce.

Recette d'origine : en.cuisine.avec.stacy

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