Korean Popcorn Chicken

35 min · 4 personnes · 417 kcal par personne · 2,18 € par personne

Ingrédients

• 500 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
• 2 œufs
• 1 ½ c. à café de paprika
• 2 c. à café de poudre d'oignon
• sel, au goût
• 30 g de fécule de maïs
• 1 ½ c. à café de poudre d'ail
• 2 c. à soupe de farine de maïs
• 1 ½ c. à café de poivre noir
• 4 c. à soupe de beurre
• 3 c. à café de gochujang
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 3 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de miel
• 2 c. à café de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe de sucre brun léger

Préparation

1. Ajouter le poulet dans un bol avec les œufs et les épices et bien mélanger. Ajouter la fécule de maïs et la farine de maïs et mélanger jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
2. Faire cuire à l'air libre pendant 15-20 minutes à 200°C ou frire jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
3. Pour la sauce, faire fondre le beurre et ajouter l'ail. Une fois parfumé, ajouter le gochujang, le ketchup, la sauce soja, le sucre brun, le miel et le vinaigre de riz.
4. Cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et devienne brillante.
5. Ajouter le poulet croustillant et mélanger jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé. Servir immédiatement sur du riz pendant que le poulet est encore croustillant !

Recette d'origine : noor.baqtiar

Avec l'app Fraidge, voyez si vous avez ces ingrédients dans votre frigo et ajoutez ce qui manque à la liste de courses.