Chou-fleur rôti, feta & tahini citronné

Une recette végétarienne ultra-gourmande, pleine de saveurs et facile à réaliser !

30 min · 2 personnes · 1036 kcal par personne · 5,09 € par personne · végétarien

Ingrédients

• ½ chou-fleur
• huile d’olive
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 c. à soupe de cumin
• 1 c. à soupe de gingembre en poudre
• 1 c. à soupe d'ail en poudre
• 1 c. à soupe d'oignon en poudre
• sel
• poivre
• 100 g de feta
• 1 tête d’ail rôti
• jus de 2 citrons
• 1 c. à soupe de tahini
• 5 c. à soupe de yaourt grec
• 125 g de beurre
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 c. à soupe de piment de Cayenne

Préparation

1. Couper le chou-fleur en tranche, badigeonner d’huile d’olive et d’épices. Enfourner à 200 °C pendant 30 min avec la tête d’ail.
2. Mixer la feta, l’ail rôti, le yaourt, le tahini et le citron jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
3. Faire fondre le beurre avec le paprika et le piment de Cayenne.
4. Dans une assiette, étaler la crème de fêta, déposer le chou-fleur rôti par dessus. Mettre un filet de beurre pimenté, quelques graines de sésames et le tour est joué !

Recette d'origine : platebycami

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