BM – L’ŒUF TOMATE MAROCAIN

Simple, rapide et tellement bon… Le classique des cuisines marocaines : BM (œuf tomate) ! Parfait pour un petit-déjeuner, un brunch ou même un dîner rapide.

2 personnes · 189 kcal par personne · 1,61 € par personne · végétarien

Ingrédients

• 2 tomates bien mûres
• 2 œufs
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre
• persil ou coriandre
• oignon botte
• paprika (facultatif) (facultatif)
• cumin (facultatif) (facultatif)

Préparation

1. Fais revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
2. Ajoute les tomates coupées en petits dés ou le coulis @mutti_france.
3. Laisse mijoter jusqu’à obtenir une sauce bien fondante.
4. Casse les œufs directement dans la sauce tomate.
5. Couvre et laisse cuire selon la cuisson des œufs que tu préfères.
6. Ajoute persil/coriandre et déguste avec du bon pain.

Recette d'origine : abdelalaouiofficiel

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