Tourte bœuf effiloché

30 min · 4 personnes · 648 kcal par personne · 4,49 € par personne

Ingrédients

• 800 g de paleron de bœuf (ou joue)
• huile
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 2 branches de céleri
• 3 oignons
• 2 carottes
• 1 bouillon de bœuf
• 50 cl d’eau chaude
• 1 c. à soupe de farine
• 1 pâte brisée
• 1 œuf
• sel
• poivre
• 1 bouquet garni

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Dans une poêle, faites revenir le paleron de bœuf dans de l'huile.
3. Ajoutez le paprika, le concentré de tomate, le céleri, les oignons et les carottes coupés.
4. Incorporez le bouillon de bœuf dilué dans l'eau chaude et laissez mijoter.
5. Ajoutez la farine pour épaissir la préparation.
6. Étalez la pâte brisée dans un moule à tourte.
7. Versez la préparation au bœuf dans le moule.
8. Recouvrez avec le reste de pâte brisée et badigeonnez avec l'œuf pour la dorure.
9. Enfournez pendant environ 30 minutes.

Recette d'origine : nonofoodies_

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