Cheese naans

70 min · 8 personnes · 289 kcal par personne · 0,22 € par personne

Ingrédients

• 150 ml d’eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère (soit 5/7 gr)
• 1 c. à soupe de sucre
• 150 g de yaourt grec (ou fromage blanc ou yaourt normal)
• 500 g de farine
• 40 ml d’huile neutre (ou d’olive ou bien même du beurre)
• fromages fondants

Préparation

1. Dans un saladier ou la cuve de votre robot, rajoutez l’eau tiède, le sucre et la levure boulangère, mélangez puis couvrez et laissez 10 à 15 minutes.
2. Rajoutez ensuite le pot de yaourt grec, la farine, l’huile et le sel.
3. Pétrissez à la main ou au robot pendant cinq minutes.
4. Laissez pousser pendant 45 minutes à 1h à température ambiante puis dégazez et divisez en huit pâtons pour 8 naans.
5. Étalez légèrement une boule, prenez deux fromages, triangle ou carré, soupoudrez bien de farine et placez-les au centre.
6. Refermez la boule de pâte en fermant bien les bords.
7. Garnissez toutes vos boules et laissez reposer 30 minutes au total avant d’étaler entièrement votre naan.
8. Étalez doucement jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.
9. Cuisez votre pain sur une poêle très chaude.
10. Laissez votre pain 30 secondes sans le retourner puis retournez-le deux fois et laissez-le gonfler.
11. Retournez jusqu’à ce qu’il soit cuit.
12. Badigeonnez immédiatement d’un mélange de beurre et de persil.

Recette d'origine : ohsweetjoyy

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