Petits pains briochés fourrés à la pâte à tartiner

8 personnes · 302 kcal par personne · 0,43 € par personne · végétarien

Ingrédients

• 350 g farine
• 4 g sel
• 30 g sucre
• 125 g yaourt grec
• 1 œuf
• 4 g levure sèche (ou 8 g fraîche)
• 2 càs huile d’olive
• 70 g lait tiède
• pâte à tartiner

Préparation

1. Mélangez lait tiède + sucre + levure. Repos 10 min jusqu’à mousse.
2. Mélangez farine + sel. Ajoutez yaourt, œuf, huile et mélange levure. Pétrissez jusqu’à une pâte souple qui se détache des bords.
3. Couvrez et laissez lever 1h30. Dégazez.
4. Divisez en 6–8. Formez des boules, aplatissez, ajoutez 1 càc de pâte à tartiner, refermez et reformez en boule.
5. Cuisson : poêle chaude avec 1 càs de ghee ou huile, couvercle, quelques minutes de chaque côté jusqu’à bien doré.

Recette d'origine : mes_delicieuses_creations

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